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Le régal végétal - Reconnaître et cuisiner les plantes comestibles

Sprache FranzösischFranzösisch
Buch Hardcover
Buch Le régal végétal - Reconnaître et cuisiner les plantes comestibles Couplan
Libristo-Code: 34912662
Verlag SANG TERRE, Mai 2017
Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la... Vollständige Beschreibung
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Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables « alicaments », nourrissants et gratuits ! ''Le régal végétal'', premier volume de ''l'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles'' de Couplan, se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces sont présentés. Chaque plante est étudiée sous l'angle botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. L'ouvrage comporte également des indications pratiques pour la cueillette et propose des applications culinaires détaillées sous forme de recettes. Une échelle de classement des genres permet de se reporter immédiatement aux plantes les plus intéressantes. Nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. Préface de Yves Coppens. Remplace EAN 9782869853195.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Le régal végétal - Reconnaître et cuisiner les plantes comestibles
Autor Couplan
Sprache Französisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2017
Anzahl der Seiten 528
EAN 9782869853423
Libristo-Code 34912662
Verlag SANG TERRE
Gewicht 1222
Abmessungen 172 x 245 x 41

Kategorie

Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung > Familie und Gesundheit > Fitness und Ernährung > Besondere Ernährung, Schlankheitsdiät
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