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Le fruit de la papaye et sa composition

Name: Le fruit de la papaye et sa composition
Brand: Editions Notre Savoir
SKU: 49088929
Price: 27.99 EUR
Availability: InStock
Author: Salah Moustafa Mahmoud Saad
ISBN: 9786202478502

Salah Moustafa Mahmoud Saad

Frahat Foda Ali Foda

Sprache

Französisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 49088929

Verlag Editions Notre Savoir, Juni 2025

Cet ouvrage traite d'un sujet essentiel et important qui présente de nombreux avantages liés à l'ide... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 49088929

69 b

27.99 € inkl. MwSt.

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Cet ouvrage traite d'un sujet essentiel et important qui présente de nombreux avantages liés à l'identification de la plupart des composants bioactifs et des enzymes les plus importantes. Le fruit de la papaye est l'un des fruits les plus populaires, caractérisé par sa richesse nutritionnelle et ses nombreux bienfaits pour la santé. Cet ouvrage se concentre sur les principales composantes de la pulpe du fruit de papaye et la détermination de chaque gradient, comme les caroténoïdes totaux, les phénols totaux, les acides aminés libres totaux, les substances pectiques, l'acide ascorbique, les lipides totaux, les fibres brutes, les protéines et les glucides. Il présente également l'extraction des enzymes papaïne et pectinestérase et étudie leurs propriétés cinétiques afin de les évaluer dès que possible pour les utiliser dans de nombreux domaines industriels et pharmaceutiques.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Le fruit de la papaye et sa composition

Autor Salah Moustafa Mahmoud Saad, Frahat Foda Ali Foda

Sprache

Französisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2025

Anzahl der Seiten 84

EAN 9786202478502

ISBN 6202478500

Libristo-Code 49088929

Verlag Editions Notre Savoir

Gewicht 143

Abmessungen 150 x 220 x 6

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie

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