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Le cucine di Romagna. Storia e ricette

Name: Le cucine di Romagna. Storia e ricette
Brand: Tarka
SKU: 15705318
Price: 20.79 EUR
Availability: InStock
Author: Graziano Pozzetto
ISBN: 9788899898212

Graziano Pozzetto

Sprache

Italienisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 15705318

Verlag Tarka, Juni 2016

Graziano Pozzetto ripropone "Le cucine di Romagna" (rigorosamente al plurale) ampiamente rinnovato e... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 15705318

51 b

20.79 € inkl. MwSt.

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Graziano Pozzetto ripropone "Le cucine di Romagna" (rigorosamente al plurale) ampiamente rinnovato e piů selettivo, con approfondimenti di temi centrali e in buona parte inediti. Gli approfondimenti riguardano la grande tradizione dei brodetti di mare delle Marinerie romagnole, le minestre tradizionali e povere, i miti e le passioncelle gastronomiche dei vecchi romagnoli, le specialitŕ romagnole dei primi decenni del '900, i piatti della memoria di Tonino Guerra, le ricordanze di cibo di Tino Babini, i vini di Romagna tra innovazione, nuove regole, grande tradizione, e consolidato Rinascimento (Giancarlo Mondini). Prefazione di Tonino Guerra.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Le cucine di Romagna. Storia e ricette

Autor Graziano Pozzetto

Sprache

Italienisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 304

EAN 9788899898212

ISBN 8899898219

Libristo-Code 15705318

Verlag Tarka

Kategorie

Geographische Qualifier > Europa > Südeuropa > Italien > Mittelitalien > Emilia Romagna

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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