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Larousse des desserts

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Buch Hardcover
La seule et unique référence de la pâtisserie  : 750 recettes  et ... Vollständige Beschreibung
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La seule et unique référence de la pâtisserie  : 750 recettes  et  480 photos  !Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties :Pratique de la pâtisserie :  choisir les ingrédients, avoir le bon matériel…Préparations de base :  pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis…Les recettes de pâtisserie :  tartes, gâteaux, bavarois, charlottes, puddings, viennoiseries, crêpes, petits-fours…Les recettes de desserts :  flans, entremets de riz, desserts aux fruits, soufflés…Confiseries, sirops de fruits et chocolat :  confitures, pâtes de fruits, bonbons…

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Larousse des desserts
Autor Pierre Hermé
Sprache Französisch
Einband Buch - Hardcover
Anzahl der Seiten 464
EAN 9782035959799
Libristo-Code 33887245
Gewicht 1760
Abmessungen 200 x 267 x 33

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > TV-, Starkoch-Kochbücher
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