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Kanadische Küche

Name: Kanadische Küche
Brand: Buffalo
SKU: 01960980
Price: 13.59 EUR
Availability: InStock
Author: Ute Tietje
ISBN: 9783980914154

Kulinarisches Erbe der Pioniere und Indianer

Ute Tietje

Sprache

Deutsch

Buch Broschur

Libristo-Code: 01960980

Verlag Buffalo, November 2021

Glitzerndes Wasser - Ontario - nannten die Irokesen das endlos weite von vielen Seen durchzogene Lan... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01960980

13.59 € inkl. MwSt.

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Glitzerndes Wasser - Ontario - nannten die Irokesen das endlos weite von vielen Seen durchzogene Land in der Mitte Kanadas. Eine Provinz so groß, dass im Norden der Polarbär zuhause ist und im Süden Wein und Erdnüsse angebaut werden. Traditionsbewusst und stolz auf die geschichtliche Vergangenheit ihres Heimatlandes zeigen sich seine Einwohner, die großen Wert auf eine gute, gesunde und naturnahe Küche legen. §Die Autorin, auch eine begeisterte Natur- und Tierfotografin, verbrachte einen großen Teil des Jahres 2007 in Ontario. Die von ihr gesammelten Rezepte beruhen weitgehend auf mündlichen Überlieferungen, nach denen in früherer Zeit bei Indianern, Trappern, Holzfällern, Händlern und Farmern die Mahlzeiten zubereitet wurden. Bereichert durch die Einflüsse weiterer Einwanderer und modernerer Kochgelegenheiten hat sich die Zubereitung der Gerichte ein wenig geändert und sie sind vor allem nicht mehr so kalorienreich wie zu Pionierzeiten. §Ob als Gastgeber bei privaten Dinner- oder BBQ-Parties mit Freunden und Verwandten, bei Kochwettbewerben oder auch als Restaurantbesitzer - man ist stolz auf die ererbten Kochrezepte. Gesellige Zusammenkünfte oder auch nur die Bewirtung eines zufällig hereinschneienden Gastes haben auch heute noch einen großen Stellenwert in diesem unendlich großen Land. Viele Gerichte können anstatt in einer herkömmlichen Küche auch auf oder in verschiedenartigen Grills, im Dutch Oven oder teilweise am Lagerfeuer zubereitet werden.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Kanadische Küche

Autor Ute Tietje

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2022

Anzahl der Seiten 112

EAN 9783980914154

ISBN 3980914151

Libristo-Code 01960980

Verlag Buffalo

Gewicht 158

Abmessungen 150 x 10 x 9

Kategorie

Geographische Qualifier > Amerika > Nordamerika (USA und Kanada) > Kanada

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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