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Jòia by Hélène Darroze

Name: Jòia by Hélène Darroze
Brand: CHERCHE MIDI
SKU: 34623270
Price: 25.19 EUR
Availability: InStock
Author: Hélène Darroze
ISBN: 9782749162294

Hélène Darroze

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 34623270

Verlag CHERCHE MIDI, Dezember 2019

"Cooking is living... and living is cooking'... This motto has guided me my whole life, and today mo... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 34623270

62 b

25.19 € inkl. MwSt.

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"Cooking is living... and living is cooking'... This motto has guided me my whole life, and today more than ever, it is at the very heart of my approach as a woman and a chef. So after 25 years of wonderful gastronomic moments, I wanted to create a new restaurant, find an exceptional location, open to the city, open to life; a neighbourhood address encouraging encounters and sharing, confidences as well as bursts of laughter; a house of taste that combines rigour and simplicity, small plates from here and delights from elsewhere, grandmothers' recipes and haute-couture cocktails; an epicurean and elegant living environment in which everyone very simply feels good.' H. D. Hélène Darroze invites us in this book to her new restaurant and has us discover over 60 original recipes specially created for Jòia. Faithful as ever to the southwestern France of her childhood, through already iconic dishes like Uncle Claude's mussels, the famous short ribs of Angus beef, crispy potatoes with Basque sheep's-milk cheese and rosemary, wild mushroom's like at Amaïa's, new carrots roasted with manuka honey, mille-crêpes with matcha tea, madeleines with lemon and olive oil, Hélène Darroze enchants us through a unique alchemy that is her signature; a mixture of marvellous products cooked with a master's hand, sprinkled with love and tenderness. A gastronomy that resembles her: warm and generous.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Jòia by Hélène Darroze

Autor Hélène Darroze

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2019

Anzahl der Seiten 200

EAN 9782749162294

Libristo-Code 34623270

Verlag CHERCHE MIDI

Gewicht 956

Abmessungen 212 x 270 x 25

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > TV-, Starkoch-Kochbücher

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