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Introduction to Hospitality Management: Pearson New International Edition

John Walker & Josielyn Walker

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 02085461

Verlag PEARSON Education Limited, September 2013

For courses in Introduction to Hospitality and Hospitality Management. Capturing the flavor and brea... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 02085461

256 b

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For courses in Introduction to Hospitality and Hospitality Management. Capturing the flavor and breadth of the industry, Introduction to Hospitality Management, Fourth Edition, explores all aspects of the field including: travel and tourism; lodging; foodservice; meetings, conventions and expositions; and leisure and recreation. Devoting six chapters to management, the text focuses on hospitality and management and uses first-person accounts, corporate profiles and industry morsels to foster a student's appreciation for the field. Throughout, author John R. Walker invites students to share this industry's unique enthusiasm and passion. The text is organized into five sections: the hospitality industry and tourism; lodging; restaurants, managed services, and beverages; recreation, theme parks, clubs, and gaming entertainment; and assemblies and event management. Each section includes insight from industry professionals, contains up-to-date information on career opportunities, and includes many examples illuminating current industry trends and realities. Extensively revised and updated, this edition contains new photos, new page layouts, and new coverage on topics ranging from sustainability to globalization.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Introduction to Hospitality Management: Pearson New International Edition

Autor John Walker & Josielyn Walker

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2013

Anzahl der Seiten 712

EAN 9781292021010

ISBN 1292021012

Libristo-Code 02085461

Verlag PEARSON Education Limited

Gewicht 1564

Abmessungen 217 x 279 x 27

Kategorie

Kinder, Jugendliche und Bildung > Unterrichtsmaterial > Schule und Lernen: Geistes- und Sozialwissenschaften, allgemein > Schule und Lernen: Sozialwissenschaften > Schule und Lernen: Staatsbürgerkunde, Sozialerziehung

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Dienstleistungsgewerbe, Gastgewerbe

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