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How the Other Half Ate

Name: How the Other Half Ate
Brand: University of California Press
SKU: 02657143
Price: 34.29 EUR
Availability: InStock
Author: Katherine Leonard Turner
ISBN: 9780520277588

Katherine Leonard Turner

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 02657143

Verlag University of California Press, Januar 2014

In the late nineteenth and early twentieth centuries, working-class Americans had eating habits that... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 02657143

84 b

34.29 € inkl. MwSt.

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In the late nineteenth and early twentieth centuries, working-class Americans had eating habits that were distinctly shaped by jobs, families, neighborhoods, and the tools, utilities, and size of their kitchens--along with their cultural heritage. How the Other Half Ate is a deep exploration by historian and lecturer Katherine Turner that delivers an unprecedented and thoroughly researched study of the changing food landscape in American working-class families from industrialization through the 1950s. Relevant to readers across a range of disciplines--history, economics, sociology, urban studies, women's studies, and food studies--this work fills an important gap in historical literature by illustrating how families experienced food and cooking during the so-called age of abundance. Turner delivers an engaging portrait that shows how America's working class, in a multitude of ways, has shaped the foods we eat today.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name How the Other Half Ate

Autor Katherine Leonard Turner

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 224

EAN 9780520277588

ISBN 0520277589

Libristo-Code 02657143

Verlag University of California Press

Gewicht 312

Abmessungen 153 x 228 x 14

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaft: Sitten und Gebräuche

Geographische Qualifier > Amerika > Nordamerika (USA und Kanada) > Vereinigte Staaten von Amerika, USA

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Amerikanische Geschichte

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Geschichte: Ereignisse und Themen

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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