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Grain Legumes

Name: Grain Legumes
Brand: IntechOpen
SKU: 24121456
Price: 119.99 EUR
Availability: InStock
Author: Aakash Goyal
ISBN: 9789535127208

Aakash Goyal

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 24121456

Verlag IntechOpen, Oktober 2016

Grain legumes are a main source of nitrogen-rich edible seeds and constitute a major source of dieta... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 24121456

294 b

119.99 € inkl. MwSt.

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Grain legumes are a main source of nitrogen-rich edible seeds and constitute a major source of dietary protein in the diets of human population especially for vegetarian diet. Legumes comprise the third largest family of flowering plants and provide important sources of food, fodder, oil, and fiber products. This book focuses on grain legumes production challenges, progress, and prospects. The book comprises a vast array of topics including diversity, biofortification, importance and antioxidant properties of pulse proteins, etc. This volume will serve as an excellent resource for students, researchers, and scientists interested and working in the area of sustainable crop production.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Grain Legumes

Autor Aakash Goyal

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 190

EAN 9789535127208

ISBN 9535127209

Libristo-Code 24121456

Verlag IntechOpen

Gewicht 503

Abmessungen 170 x 244 x 13

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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