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Glycaemic Index

Name: Glycaemic Index
Brand: CABI Publishing
SKU: 05099051
Price: 151.79 EUR
Availability: InStock
Author: T. M. S. Wolever
ISBN: 9781845930516

A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate

T. M. S. Wolever

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 05099051

Verlag CABI Publishing, Juni 2006

The glycaemic index (GI) is a measure of the ability of a food to raise blood sugar. Written by one... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 05099051

372 b

151.79 € inkl. MwSt.

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The glycaemic index (GI) is a measure of the ability of a food to raise blood sugar. Written by one of the co-inventors of the term, this is a clear and balanced review of current knowledge on this controversial concept. The book explores all the key issues of the definition of the GI, how to measure the GI of a food, how to apply GI information to meals and diets, the reasons why foods have different GI values and the impact of altering a diet GI on health and disease. The book highlights the benefits and the problems surrounding the GI concept, whilst encouraging readers to think critically about the issues involved.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Glycaemic Index

Autor T. M. S. Wolever

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2006

Anzahl der Seiten 240

EAN 9781845930516

Libristo-Code 05099051

Verlag CABI Publishing

Gewicht 680

Abmessungen 172 x 244 x 18

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung

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