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Global Food Security and Wellness

Name: Global Food Security and Wellness
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 20091878
Price: 160.79 EUR
Availability: InStock
Author: Gustavo V. Barbosa-Cánovas
ISBN: 9781493982189

Gustavo V. Barbosa-Cánovas

Ken Buckle

Suzana Caetano Da Silva Lannes

Kezban Candogan

Gláucia María Pastore

Ilce G. Medina Meza

Amauri Rosenthal

Rickey Y. Yada

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 20091878

Verlag Springer-Verlag New York Inc., Juli 2018

This book is based on selected papers from keynote and symposium sessions given at the 16th Internat... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 20091878

393 b

160.79 € inkl. MwSt.

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This book is based on selected papers from keynote and symposium sessions given at the 16th International Union of Food Science and Technology (IUFoST) World Congress, held in Foz do Iguaçu, Brazil August, 2012. The theme of the Congress was the challenges faced by food science in both the developed and developing regions of the world. The symposia featured prominent world-renowned keynote and plenary speakers, young researchers, and the technical sessions covered the whole spectrum of basic and applied food science and technology, including consumer issues and education, diets and health, ethnic foods, and R&D.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Global Food Security and Wellness

Autor Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Ken Buckle, Suzana Caetano Da Silva Lannes, Kezban Candogan, Gláucia María Pastore, Ilce G. Medina Meza, Amauri Rosenthal, Rickey Y. Yada

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 517

EAN 9781493982189

Libristo-Code 20091878

Verlag Springer-Verlag New York Inc.

Gewicht 8015

Abmessungen 155 x 235 x 29

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie

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