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Genetics of Lactic Acid Bacteria

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Genetics of Lactic Acid Bacteria B.J. Wood
Libristo-Code: 01379497
Verlag Springer Netherlands, November 2002
Beginning with an introduction to relevant genetic techniques, this work covers major groups of LAB,... Vollständige Beschreibung
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Beginning with an introduction to relevant genetic techniques, this work covers major groups of LAB, including the Bifidobacteria; plasmid biology, gene transfer, phage, and sugar metabolism; gene expression of various LAB; applications for genetically engineered LAB; and the legal and consumer issues that arise from such applications.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Genetics of Lactic Acid Bacteria
Autor B.J. Wood, Philip J. Warner
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2003
Anzahl der Seiten 394
EAN 9780306472909
ISBN 0306472902
Libristo-Code 01379497
Verlag Springer Netherlands
Gewicht 1086
Abmessungen 178 x 254 x 31

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften
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