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Functional Foods

Name: Functional Foods
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 04815000
Price: 371.19 EUR
Availability: InStock
Author: G. Mazza
ISBN: 9781566764872

Biochemical and Processing Aspects, Volume 1

G. Mazza

Mazza

Giuseppe Mazza

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04815000

Verlag Taylor & Francis Inc, Juni 1998

Offers a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable o... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04815000

908 b

371.19 € inkl. MwSt.

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Offers a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable of promoting good health and preventing or alleviating diseases. This title assembles information on the nature and physiological effects of biologically-active components of major plant foods.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Functional Foods

Autor G. Mazza, Mazza, Giuseppe Mazza

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 1998

Anzahl der Seiten 480

EAN 9781566764872

ISBN 1566764874

Libristo-Code 04815000

Verlag Taylor & Francis Inc

Gewicht 816

Abmessungen 156 x 234 x 26

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Konservieren und Einfrieren

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Technologie, allgemein

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