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Functional Foods

Name: Functional Foods
Brand: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
SKU: 01558616
Price: 107.29 EUR
Availability: InStock
Author: Ruth Chadwick
ISBN: 9783540201205

Ruth Chadwick

Spencer Henson

Bevan Moseley

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 01558616

Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG, Dezember 2003

This report reviews functional foods from a multidisciplinary perspective focusing on safety, legal/... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01558616

263 b

107.29 € inkl. MwSt.

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This report reviews functional foods from a multidisciplinary perspective focusing on safety, legal/policy aspects, economy, public perceptions and ethics. It attempts to clarify the main issues and provides comprehensive recommendations for policymaking, especially since functional foods are being introduced into society at a particularly sensitive moment when food has become a main issue in public debates and a focal point of political activity in Europe. Diet-related diseases have assumed epidemic proportions significantly affecting the quality of life while obesity is spreading to the majority of the adult population but also to young people. These foods assume a highly targeted solution to diet-related diseases with effective reduction of risk and improved physical and mental well-being, but are still faced with a host of unresolved issues.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Functional Foods

Autor Ruth Chadwick, Spencer Henson, Bevan Moseley

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2003

Anzahl der Seiten 221

EAN 9783540201205

ISBN 3540201203

Libristo-Code 01558616

Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

Gewicht 494

Abmessungen 242 x 164 x 19

Kategorie

Philosophie und Religion > Philosophie > Themen der Philosophie > Ethik und Moralphilosophie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Soziologie

Medizin > Vorklinische Medizin, Grundlagenwissenschaften > Physiologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie

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