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Formulation du cake au gel d'Aloe vera

Name: Formulation du cake au gel d'Aloe vera
Brand: Editions Universitaires Europeennes
SKU: 38593981
Price: 36.49 EUR
Availability: InStock
Author: Imen Mahmoudi
ISBN: 9786203432046

Imen Mahmoudi

Sprache

Französisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 38593981

Verlag Editions Universitaires Europeennes, Dezember 2021

L'objectif du présent travail est de caractériser le gel d'Aloe vera Barbadensis miller sur le plan... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 38593981

89 b

36.49 € inkl. MwSt.

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L'objectif du présent travail est de caractériser le gel d'Aloe vera Barbadensis miller sur le plan physico-chimique, d'étudier l'activité antioxydante du gel et de ses différents extraits (éthalonique, chloroformique, méthalonique et aqueux) et de fabriquer un cake à différentes doses (10,20 et 30%) de gel et des volumes d'eau (130, 155 et 180 ml). Le gel d'Aloe vera possède le plus grand pouvoir d'inhibition des radicaux libres par l'extrait chloroformique par DPPH (59,29 ± 2,86%) et par l'extrait éthanolique par ABTS (49,9 ± 1,2%), (33,52 ± 0,25% et de 33,7 ± 0,1% respectivement pour le gel pur), avec une différence significative (p

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Formulation du cake au gel d'Aloe vera

Autor Imen Mahmoudi

Sprache

Französisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2021

Anzahl der Seiten 76

EAN 9786203432046

ISBN 6203432040

Libristo-Code 38593981

Verlag Editions Universitaires Europeennes

Gewicht 122

Abmessungen 152 x 229 x 5

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Technologie, allgemein

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