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Food Quality Analysis
Microbiological Testing Protocols
Sprache
Englisch
Englisch
Buch
Hardcover
This volume details comprehensive and step-by-step microbiological methods on food quality. Chapters...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 51403879
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579 b
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Erwartete Neuerscheinung
Veröffentlichung 14. 08. 2026
Veröffentlichung 14. 08. 2026
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This volume details comprehensive and step-by-step microbiological methods on food quality. Chapters guide readers through aerobic plate counts, yeast, mold enumeration, endospore staining, rapid detection, Escherichia coli and other clinically significant contaminants in meat, dairy, vegetable, and processed food products. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
Authoritative and cutting-edge Food Quality Analysis: Microbiological Testing Protocols aims to be comprehensive guide for researchers in the field.
Schauspielerin
&
Polyglotte
EWA KASP
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Food Quality Analysis
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2026
Anzahl der Seiten
180
EAN
9781071653326
Libristo-Code
51403879
Verlag
Springer, Berlin
Abmessungen
178 x 254
