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Food Processing and Preservation

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Food Processing and Preservation Neelam Khetarpaul
Libristo-Code: 09327724
Verlag Astral International Pvt Ltd, Januar 2015
Today Food Preservation process has improved constantly. The present book deals with the advanced me... Vollständige Beschreibung
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Today Food Preservation process has improved constantly. The present book deals with the advanced methods of food preservation and provides the overall knowledge about the preservation of foods and food grains. The present edition deals with the relationships between engineering nutritional, microbiological, biochemical and economic aspects of food preservation. This book provides up-to-date review of the current state of food preservation. The book is very useful for B.Sc. and M.Sc. students, teachers and for research scholars.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Processing and Preservation
Autor Neelam Khetarpaul
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2015
Anzahl der Seiten 564
EAN 9789351240594
ISBN 9351240592
Libristo-Code 09327724
Verlag Astral International Pvt Ltd
Gewicht 840
Abmessungen 140 x 216 x 32

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien
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