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Food Process Engineering - Theory and Laboratory Experiments

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Food Process Engineering - Theory and Laboratory Experiments Shri K Sharma
Libristo-Code: 04468959
Verlag John Wiley & Sons Inc, November 1999
This lab manual covers both principles and laboratory applications of food process engineering. Com... Vollständige Beschreibung
? points 499 b
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This lab manual covers both principles and laboratory applications of food process engineering. Complete step-by-step procedures for laboratory experiment Thorough description of necessary equipment, including proper operating procedures Work-out examples provided for important calculations (e.g., Poisson ratio, flex modulus, lethal rate, etc.) Several computer simulation tests provided and information on use of computer spreadsheets is also provided Each experiment is preceded by questions and objectives; each experiment followed by data analysis and interpretation for a complete treatment

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Process Engineering - Theory and Laboratory Experiments
Autor Shri K Sharma
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 1999
Anzahl der Seiten 368
EAN 9780471322412
ISBN 0471322415
Libristo-Code 04468959
Verlag John Wiley & Sons Inc
Gewicht 684
Abmessungen 183 x 254 x 19

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Konservieren und Einfrieren
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