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Food Microbiology and Analytical Methods

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Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Food Microbiology and Analytical Methods Mary Lou Tortorello
Libristo-Code: 06689449
Verlag Taylor & Francis Inc, Juni 1997
Covering the detection and identification of microbes, genetic analysis methods, and the assessment... Vollständige Beschreibung
? points 879 b Demnächst Demnächst
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Covering the detection and identification of microbes, genetic analysis methods, and the assessment of microbial growth and viability, this text examines advances in microbiological analysis unique to food systems. It also highlights the advantages of modern techniques used in conjunction with the microscope.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Microbiology and Analytical Methods
Autor Mary Lou Tortorello, Steven M. Gendel
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 1997
Anzahl der Seiten 376
EAN 9780824700874
ISBN 9780824700874
Libristo-Code 06689449
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 590
Abmessungen 152 x 229

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Naturwissenschaften, allgemein > Wissenschaftliche Ausstattung, Experimente und Techniken
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
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