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Food Irradiation

Name: Food Irradiation
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 18170910
Price: 211.29 EUR
Availability: InStock
Author: Morton Satin
ISBN: 9781138426597

Morton Satin

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 18170910

Verlag Taylor & Francis Ltd, Juli 2017

Food irradiation has been in the news lately, and this news strongly favors the consideration of foo... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 18170910

517 b

211.29 € inkl. MwSt.

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Food irradiation has been in the news lately, and this news strongly favors the consideration of food irradiation as a practical, economical method for improving food safety and shelf life.
This new edition of a popular guidebook provides an updated, detailed, readable survey of the past, present and future of food irradiation. It covers a wide variety of topics ranging from the scientific basics to an examination of the many objections to food irradiation. Also included is a detailed discussion of the role of food irradiation in preventing a variety of foodborne diseases.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Irradiation

Autor Morton Satin

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2017

Anzahl der Seiten 236

EAN 9781138426597

ISBN 9781138426597

Libristo-Code 18170910

Verlag Taylor & Francis Ltd

Gewicht 453

Abmessungen 152 x 229

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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