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Food Hygiene Auditing

Name: Food Hygiene Auditing
Brand: Springer, Berlin
SKU: 01399611
Price: 101.79 EUR
Availability: InStock
Author: N. Chesworth
ISBN: 9780834216808

N. Chesworth

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 01399611

Verlag Springer, Berlin, November 1995

Regulatory constraints and current management practices put the onus on food manufacturers to take a... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01399611

249 b

101.79 € inkl. MwSt.

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Regulatory constraints and current management practices put the onus on food manufacturers to take all responsible precautions where hygiene is concerned. A food hygiene audit is the first step towards identifying weaknesses in an operation and this book explains in detail the areas to be inspected during such an audit. The legislative situation is covered by authors from both sides of the Atlantic, although the procedures described are universally applicable. Many companies employ expensive consultants to advise them on this subject and this book provides a cost-effective supplement or alternative. Written primarily for those in the food industry concerned with hygiene, the book is also essential background for students and researchers in government and academic institutions.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Hygiene Auditing

Autor N. Chesworth

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 1996

Anzahl der Seiten 198

EAN 9780834216808

ISBN 0834216809

Libristo-Code 01399611

Verlag Springer, Berlin

Gewicht 481

Abmessungen 156 x 234 x 14

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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