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Food Hydrocolloids

Name: Food Hydrocolloids
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 37073111
Price: 87.29 EUR
Availability: InStock
Author: Martin Glicksman
ISBN: 9780367258771

Martin Glicksman

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 37073111

Verlag Taylor & Francis Ltd, Februar 2021

First Published in 1982, this three-volume set explores the value of hydrocolloids in food. Carefull... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 37073111

214 b

87.29 € inkl. MwSt.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Hydrocolloids

Autor Martin Glicksman

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2021

Anzahl der Seiten 228

EAN 9780367258771

ISBN 0367258773

Libristo-Code 37073111

Verlag Taylor & Francis Ltd

Gewicht 420

Abmessungen 178 x 254

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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