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Food Hydrocolloids

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Food Hydrocolloids Martin Glicksman
Libristo-Code: 22799696
Verlag Taylor & Francis Ltd, August 2019
First Published in 1982, this three-volume set explores the value of hydrocolloids in food. Carefull... Vollständige Beschreibung
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Hydrocolloids
Autor Martin Glicksman
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2019
Anzahl der Seiten 228
EAN 9780367258757
ISBN 0367258757
Libristo-Code 22799696
Verlag Taylor & Francis Ltd
Gewicht 454
Abmessungen 178 x 254

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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