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Food Hydrocolloids

Structures, Properties, and Functions

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Food Hydrocolloids K. Nishinari
Libristo-Code: 02253587
Verlag Springer-Verlag New York Inc., Juli 2013
Proceedings of an international conference and industrial exhibition held in Tsukuba, Japan, Novembe...
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Hydrocolloids
Autor K. Nishinari, E. Doi
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2013
Anzahl der Seiten 510
EAN 9781461360599
ISBN 1461360595
Libristo-Code 02253587
Verlag Springer-Verlag New York Inc.
Gewicht 994
Abmessungen 178 x 254 x 29

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Physikalische Chemie
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Garten und Gärtnern
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