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Food Engineering

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Food Engineering Megh R Goyal
Libristo-Code: 10037255
Verlag Apple Academic Press Inc., November 2016
This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineer... Vollständige Beschreibung
? points 390 b
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This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineering from several disciplines. Exploring the key concepts of food engineering, Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications presents the information in four parts: Modeling in food engineering; Research advances in food engineering; Role of food engineering in human health; Emerging issues and applications in food engineering.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Engineering
Autor Megh R Goyal
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2016
Anzahl der Seiten 396
EAN 9781771883689
ISBN 9781771883689
Libristo-Code 10037255
Verlag Apple Academic Press Inc.
Gewicht 856
Abmessungen 161 x 236 x 25

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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