Kontakt
Wie einkaufen
Versand
Kaufberater
Food Colours: Leatherhead Ingredients Handbook 2e
Englisch
568 b
Bis zu 30 Tage Rückgaberecht
Kunden kauften auch
/
Broschur
18.79
€
/
Broschur
45.79
€
/
Broschur
17.95
€
In recent years, the colours industry has undergone significant change, as a result of increasing consumer demand for natural, rather than synthetic food colours. The Food Colours Handbook details some of these changes within a concise, easy-to-use framework. With all chapters contributed by industry experts, the book contains reviews of synthetic, nature-identical, and natural colours. Topics covered The following topics are covered for each colour discussed; * Colour * Physical characteristics * Applications * Physiological properties * Analytical methods This guide is an invaluable and authoritative source of reference on the commercial use of food colours for food technologists and other food-industry professionals, and contains a review of worldwide legislation allowing readers to gain an understanding of regulatory issues relating to food colouring in different countries.
Informationen zum Buch
Englisch
Verschenken Sie dieses Buch noch heute
Es ist ganz einfach
1 Legen Sie das Buch in Ihren Warenkorb und wählen Sie den Versand als Geschenk 2 Wir schicken Ihnen umgehend einen Gutschein 3 Das Buch wird an die Adresse des beschenkten Empfängers geliefertDas könnte Sie auch interessieren
/
Broschur
17.39
€
Hallo! Ich bin Libroamiko, dein Buchberater.
Wie kann ich dir helfen?