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Food Chemistry Laboratory

A Manual for Experimental Foods, Dietetics, and Food Scientists, Second Edition

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Food Chemistry Laboratory James R. Daniel
Libristo-Code: 06689409
Verlag Taylor & Francis Inc, Februar 2003
Offers students with practical knowledge of the fundamentals of designing, executing, and reporting... Vollständige Beschreibung
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Offers students with practical knowledge of the fundamentals of designing, executing, and reporting the results of a research project. This work includes fresh exercises in the areas of physical properties, lipids, proteins, and gelatin. It includes a brief introduction to each laboratory exercise and a listing of materials needed.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Chemistry Laboratory
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2003
Anzahl der Seiten 152
EAN 9780849312939
ISBN 9780849312939
Libristo-Code 06689409
Gewicht 394
Abmessungen 207 x 278 x 9
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