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Foams

Name: Foams
Brand: Oxford University Press
SKU: 02536765
Price: 99.59 EUR
Availability: InStock
Author: Isabelle Cantat
ISBN: 9780199662890

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 02536765

Verlag Oxford University Press, Juli 2013

Foams are ubiquitous in our daily lives. Their presence is highly desirable in certain foods, drinks... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 02536765

244 b

99.59 € inkl. MwSt.

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Foams are ubiquitous in our daily lives. Their presence is highly desirable in certain foods, drinks and cosmetics, and they are essential in oil recovery and mineral extraction. In some industrial processes (such as the manufacture of glass, paper and wine) foams are an unwelcome by-product. Why do they appear? What controls the rate at which they disappear? Do they flow in the same way as ordinary liquids? All of these questions and more are addressed here, incorporating significant recent contributions to the field of foams. This book is the first to provide a thorough description of all aspects of the physico-chemical properties of foams. It sets out what is known about their structure, their stability, and their rheology. Engineers, researchers and students will find descriptions of all the key concepts, illustrated by numerous applications, as well as experiments and exercises for the reader. A solutions manual for lecturers is available via the publisher's web site.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Foams

Autor Isabelle Cantat, Sylvie Cohen-Addad, Florence Elias, Francois Graner, Reinhard Hohler, Olivier Pitois, Florence Rouyer, Arnaud Saint-Jalmes

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2013

Anzahl der Seiten 278

EAN 9780199662890

ISBN 0199662894

Libristo-Code 02536765

Verlag Oxford University Press

Gewicht 734

Abmessungen 171 x 252 x 20

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Physik > Materialwissenschaft / Aggregatzustände > Physik der kondensierten Materie (Flüssigkeits- und Festkörperphysik) > Physik der weichen Materie

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Physikalische Chemie > Kolloidchemie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie

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