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Fiber Ingredients

Food Applications and Health Benefits

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Fiber Ingredients Priscilla Samuel
Libristo-Code: 06688674
Verlag Taylor & Francis Inc, Juni 2009
Offers scientific evidence on fiber sources to help the food industry develop new food products with... Vollständige Beschreibung
? points 699 b
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Offers scientific evidence on fiber sources to help the food industry develop new food products with improved health benefits. This book discusses various sources of fiber, such as bamboo, cottonseed, and fibers from fruits and vegetables, and reviews patent activities.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Fiber Ingredients
Autor Priscilla Samuel
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2009
Anzahl der Seiten 480
EAN 9781420043846
ISBN 9781420043846
Libristo-Code 06688674
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 868
Abmessungen 243 x 167 x 31

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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