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False Tongues and Sunday Bread

Name: False Tongues and Sunday Bread
Brand: Rowman & Littlefield
SKU: 04827391
Price: 20.39 EUR
Availability: InStock
Author: Copeland Marks
ISBN: 9781590772768

A Guatemalan and Mayan Cookbook

Copeland Marks

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04827391

Verlag Rowman & Littlefield, März 2014

The Maya-the Indians who inhabited part of Mexico and Central America in pre-Hispanic times-left the... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04827391

50 b

20.39 € inkl. MwSt.

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The Maya-the Indians who inhabited part of Mexico and Central America in pre-Hispanic times-left the modern world a legacy of remarkable cooking that is still practiced in cliffside huts and middle-class haciendas. Copeland Marks has traveled widely throughout Guatemala and other countries that carry the Mayan heritage, in order to introduce us to the everyday pleasures of this little-known cuisine. For anyone who loves the taste of tamales, tortillas, and pungent sauces, this book will provide a rich adventure that begins with-but goes far beyond-those staples of the corn kitchen. The recipes reveal a delightful and accessible cuisine that, in addition to showcasing traditional Mayan flavor profiles, combines culinary ideas from India, Africa, the Caribbean, Great Britain and Spain.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name False Tongues and Sunday Bread

Autor Copeland Marks

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 408

EAN 9781590772768

ISBN 1590772768

Libristo-Code 04827391

Verlag Rowman & Littlefield

Gewicht 592

Abmessungen 155 x 151 x 29

Kategorie

Geographische Qualifier > Amerika > Süd- und Zentralamerika (inklusive Mexiko), Lateinamerika > Zentralamerika (inklusive Mexiko) > Mexiko

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Geschichte: Ereignisse und Themen

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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