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Etude de l'Oignon

Name: Etude de l'Oignon
Brand: Omniscriptum
SKU: 06994353
Price: 45.79 EUR
Availability: InStock
Author: Marie-Laure Le Bihan
ISBN: 9786131580635

Marie-Laure Le Bihan

Sprache

Französisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 06994353

Verlag Omniscriptum, Februar 2018

Les oignons (Allium cepa L.) figurent parmi les plus anciennes plantes cultivées. Appartenant ŕ la... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 06994353

112 b

45.79 € inkl. MwSt.

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Les oignons (Allium cepa L.) figurent parmi les plus anciennes plantes cultivées. Appartenant ŕ la famille des Liliaceae, ils sont aujourd'hui essentiellement utilisés comme un aliment. Cependant les différentes études réalisées sur les oignons nous montrent qu'ils possčdent des propriétés aussi bien gustatives et nutritionnelles que pharmacologiques. Les composés de l'oignon qui lui confčrent ses propriétés pharmacologiques intéressantes, notamment dans le domaine cardio- vasculaire, sont principalement les flavonoďdes et les composés soufrés. Afin d'essayer d'élucider certains mécanismes d'action, une étude de la biodisponibilité et du métabolisme des flavonoďdes a été réalisée sur des patients iléostomisés. Ainsi les principaux flavonoďdes, la quercétine et ses mono- et diglucosides ont pu ętre identifiés dans l'oignon, et une ébauche du métabolisme, complétée par d'autres études, a pu ętre réalisée.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Etude de l'Oignon

Autor Marie-Laure Le Bihan

Sprache

Französisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 156

EAN 9786131580635

ISBN 6131580634

Libristo-Code 06994353

Verlag Omniscriptum

Gewicht 236

Abmessungen 152 x 229 x 9

Kategorie

Biografien, Literatur, Literaturwissenschaft > Literatur: Geschichte und Kritik > Literaturwissenschaft, allgemein

Medizin > Medizinische Spezialgebiete > Pharmakologie

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