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Essential Scottish Cookery

Name: Essential Scottish Cookery
Brand: Bonnier Books Ltd
SKU: 04269791
Price: 11.39 EUR
Availability: PreOrder
Author: Christopher Trotter
ISBN: 9781845021863

Christopher Trotter

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04269791

Verlag Bonnier Books Ltd, November 2007

This book is a celebration of the best of Scottish cuisine, and its fresh, seasonal and flavoursome... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04269791

28 b

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This book is a celebration of the best of Scottish cuisine, and its fresh, seasonal and flavoursome ingredients. The book begins with a comprehensive introduction to the ingredients and culinary specialities that are typically enjoyed throughout Scotland.The main section of the book contains seventy step-by-step recipes which capture the real flavours of Scottish food. Chapters include Soups and Appetisers; Fish and Shellfish; Meat, Venison, Poultry and Game; Side Dishes and Accompaniments; Breads, Bakes, Preserves and Sauces; and Desserts and Drinks, so you'll find a dish for every occasion.Traditional classics are included, from Haddock and Smoked Salmon Terrine to Roast Hare with Beetroot Crowdie, as well as enticing new ideas, such as Grilled Oysters with Highland Heather Honey and Griddled Loin of Lamb with Barley Risotto.The book also features some delicious desserts, such as Strawberry Cream Shortbreads, Auld Alliance Apple Tart, and Plum Crumble. There are refreshing drinks to try too, like Het Pint, Sparkling Elderflower Drink and Cranachan Smoothie.This glorious collection of classic dishes, with over 360 stunning colour photographs, is perfect for anyone who wishes to sample the best of Scottish cuisine.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Essential Scottish Cookery

Autor Christopher Trotter

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2007

Anzahl der Seiten 128

EAN 9781845021863

ISBN 184502186X

Libristo-Code 04269791

Verlag Bonnier Books Ltd

Gewicht 546

Abmessungen 181 x 229 x 15

Kategorie

Geographische Qualifier > Europa > Westeuropa > Vereinigtes Königreich, Großbritannien > Schottland

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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