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Enzymes in Fruit and Vegetable Processing

Chemistry and Engineering Applications

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Enzymes in Fruit and Vegetable Processing Alev Bayindirli
Libristo-Code: 24282259
Verlag Taylor & Francis Ltd, September 2019
The enzyme market for the fruit and vegetable industry has grown exponentially in recent years, and... Vollständige Beschreibung
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Enzymes in Fruit and Vegetable Processing
Autor Alev Bayindirli
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2019
Anzahl der Seiten 405
EAN 9780367384128
ISBN 0367384124
Libristo-Code 24282259
Verlag Taylor & Francis Ltd
Gewicht 750
Abmessungen 156 x 234 x 20

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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