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Engineering Aspects of Membrane Separation and Application in Food Processing

Name: Engineering Aspects of Membrane Separation and Application in Food Processing
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 12079083
Price: 291.19 EUR
Availability: InStock
Author: Gyula Vatai
ISBN: 9781420083637

Gyula Vatai

Erika Bekassy-Molnar

Robert W. Field

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 12079083

Verlag Taylor & Francis Inc, Juni 2017

During the past two decades, membrane separation processes have become standard. The properties of m... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 12079083

713 b

291.19 € inkl. MwSt.

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During the past two decades, membrane separation processes have become standard. The properties of modern membrane technology make it suitable for applications in the food industry. This book presents the principles and applications of these techniques. The first section of the text covers characteristics of membrane separation processes, mass transfer membrane processes, and concentration polarization. The second section addresses applications in the dairy industry, animal products processing, fruit and beverage processing, as well as vegetable product processing. The final section details membrane bioreactors, cost analysis, and the design of complex membrane processes.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Engineering Aspects of Membrane Separation and Application in Food Processing

Autor Gyula Vatai, Erika Bekassy-Molnar, Robert W. Field

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2017

Anzahl der Seiten 376

EAN 9781420083637

ISBN 1420083635

Libristo-Code 12079083

Verlag Taylor & Francis Inc

Gewicht 660

Abmessungen 156 x 234 x 25

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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