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Emulsion Science

Basic Principles

Fernando Leal-Calderon

Véronique Schmitt

Jerôme Bibette

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 03612643

Verlag Springer-Verlag New York Inc., April 2007

This book gives an overview of the most recent advances in emulsion science, from the preparation to... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 03612643

425 b

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This book gives an overview of the most recent advances in emulsion science, from the preparation to the destruction of these materials. This book is intended for a large audience, from undergraduate students to senior scientists. A progressive and didactic approach is proposed for that purpose. The concepts presented should provide a useful guidance for formulating and controlling the lifetime of emulsion at laboratory and industrial scales. For easy comprehension, the text is illustrated by more than 70 figures. This book is a new edition of the one published in the series "Springer Tracts in Modern Physics (vol. 181)". The main difference is a more didactic approach which will allow the non-specialist reader to capture the essential concepts. We shall also incorporate the very last research results (solid-stabilized emulsions, metastability) and novel applications (Biotechnology).

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Emulsion Science

Autor Fernando Leal-Calderon, Véronique Schmitt, Jerôme Bibette

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2007

Anzahl der Seiten 225

EAN 9780387396828

ISBN 0387396829

Libristo-Code 03612643

Verlag Springer-Verlag New York Inc.

Gewicht 511

Abmessungen 155 x 235 x 16

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Physik > Klassische Mechanik > Physik: Strömungsmechanik

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Maschinenbau und Werkstoffe > Materialwissenschaft > Maschinenbau: Strömungsmechanik

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Physikalische Chemie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Technologie, allgemein > Nanotechnologie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie

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