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El libro de las conservas y los fermentos

Name: El libro de las conservas y los fermentos
Brand: GAIA
SKU: 37200971
Price: 19.19 EUR
Availability: InStock
Author: STEPHANIE THUROW
ISBN: 9788484459378

STEPHANIE THUROW

Sprache

Spanisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 37200971

Verlag GAIA, November 2020

¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Thuro... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 37200971

47 b

19.19 € inkl. MwSt.

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¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos dos sistemas y propone recetas adaptadas a ambos, demostrando así tanto a losprincipiantes como a los conserveros avezados que disfrutar de lo mejor de ambos mundos está al alcance de todos. De forma clara y sencilla, Stephanie explica las principales diferencias entre el proceso de conservación y el de fermentación, poniendo especial énfasis en la importancia de utilizar productos locales y ecológicos; describe asimismo la terminología propia de cada sistema, especifica cuáles son los suministros necesarios en ambos métodos, y finalmente nos descubre más de setenta y cinco recetas sabrosas y fáciles de preparar para todas las épocas del año. De su mano aprenderás a conservar frutas y verduras en pequeñas cantidades y de dos formas diferentes pero igualmente sorprendentes: al baño maría o como saludable fermento rico en probióticos. Entre las originales recetas incluidas en esta guía encontrarás el chutney de fresa, los pepinillos en vinagre con ajo y eneldo, el kimchi de cebolleta, la compota de manzana con miel y canela, y muchas más.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name El libro de las conservas y los fermentos

Autor STEPHANIE THUROW

Sprache

Spanisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2021

Anzahl der Seiten 216

EAN 9788484459378

Libristo-Code 37200971

Verlag GAIA

Gewicht 627

Abmessungen 210 x 150

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Gesundheit und Vollwertkost

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