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Bücher auf Italienisch > Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie > distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli

distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli

Name: distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli
Brand: Hoepli
SKU: 38964696
Price: 71.32 EUR
Availability: InStock
Author: Pietro De Vita
ISBN: 9788836008766

Pietro De Vita

Giorgio De Vita

Sprache

Italienisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 38964696

Verlag Hoepli, April 2022

La distillazione enologica affronta da un punto di vista prettamente tecnico l’evoluzione del settor... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 38964696

174 b

71.32 € inkl. MwSt.

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La distillazione enologica affronta da un punto di vista prettamente tecnico l’evoluzione del settore, offrendo anche una panoramica dettagliata degli impianti di produzione di alcol, grappa e brandy. Il volume analizza le complesse tecnologie impiegate per la lavorazione di prodotti e sottoprodotti ottenuti dalla distillazione, anche nell’ottica di creare nuovi modelli di economia circolare per la salvaguardia dell’ambiente e la riduzione dell’inquinamento. Corredato da numerose immagini e tabelle che agevolano la comprensione della trattazione e da un indispensabile glossario per un corretto accesso al linguaggio tecnico-scientifico della materia, il testo contiene inoltre una raccolta aggiornata delle principali disposizioni normative del settore. Frutto di un lungo lavoro di ricerca, questo libro si propone di fornire a tecnici, professionisti e studenti, nonché agli operatori, un valido strumento didattico e di lavoro, finalizzato alla conoscenza e all’approfondimento delle più avanzate tecnologie meccaniche per la valorizzazione dei distillati.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli

Autor Pietro De Vita, Giorgio De Vita

Sprache

Italienisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2022

Anzahl der Seiten 306

EAN 9788836008766

Libristo-Code 38964696

Verlag Hoepli

Gewicht 540

Abmessungen 170 x 240 x 17

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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