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Das große DDR-Wurstbuch

Räuchern-Wursten-Pökeln mit 100 DDR-Wurstrezepten. Vom Fleischmeister Schritt für Schritt erklärt

Sprache DeutschDeutsch
Buch Hardcover
Buch Das große DDR-Wurstbuch Peggy Triegel
Libristo-Code: 09159487
Verlag Peggy Triegel Verlag, Juli 2014
Dieses Buch ist für jeden bestimmt, der sich für das Thema Wursten interessiert.§Schritt für Schritt... Vollständige Beschreibung
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Dieses Buch ist für jeden bestimmt, der sich für das Thema Wursten interessiert.§Schritt für Schritt erklärt die Fleischermeisterin Peggy Triegel die Herstellung§der verschiedenen Wurst- und Schinkenarten und verrät dabei ihre ganz eigenen§Kniffe und Tricks.§Dabei geht sie detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein,§erklärt die Abfüllung in Därme, Gläser und Dosen und erläutert ausführlich den§Pökel- und Räuchervorgang.§Da sie sich aufgrund ihrer familiären Wurzeln speziell dem Thema "Hausschlach-§tung" verschrieben hat, wurden in diesem Buch nur altbewährte und überlieferte§Rezepte ohne die Zugabe von Gewürzmischungen verwendet.§Und welche Rezepte eignen sich dafür wohl besser als die aus der ehemaligen DDRt?

Schauspielerin & Polyglotte
EWA KASP für
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Ewa Kasp
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Das große DDR-Wurstbuch
Sprache Deutsch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2014
Anzahl der Seiten 172
EAN 9783981664409
ISBN 398166440X
Libristo-Code 09159487
Gewicht 366
Abmessungen 170 x 237 x 8
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