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Dairy Technology

Name: Dairy Technology
Brand: New India Publishing Agency
SKU: 13387287
Price: 258.39 EUR
Availability: PreOrder
Author: Shivashraya Singh
ISBN: 9789383305087

Vol.01: Milk and Milk Processing

Shivashraya Singh

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 13387287

Verlag New India Publishing Agency, Januar 2014

Processing of milk into various dairy foods, i.e. Dairy Technology is underpinned by disciplines suc... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 13387287

632 b

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Processing of milk into various dairy foods, i.e. Dairy Technology is underpinned by disciplines such as chemistry and biochemistry, microbiology and process engineering. Strong emphasis on public health aspects and product quality demands that proper attention be given to the points in the production and processing chain where both pathogenic and spoilage microorganisms can be controlled effectively. Keeping above points in view, a very comprehensive book has been written encompassing entire gamuts of chemical, physical and microbiological characteristics of milk, processing and preservation of milk. The main objective of the book is to provide the latest information in a consolidated form at one point to meet the requirements of not only undergraduate and postgraduates students but also teachers and dairy professionals.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Dairy Technology

Autor Shivashraya Singh

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 318

EAN 9789383305087

ISBN 9383305088

Libristo-Code 13387287

Verlag New India Publishing Agency

Gewicht 762

Abmessungen 191 x 235 x 21

Kategorie

Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung > Umweltwissenschaften > Umweltmanagement > Ernährungssicherung und Versorgung

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft > Tierhaltung, Viehhaltung > Milchwirtschaft

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Agrarwirtschaft und primärer Sektor

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Fertigungsindustrie

Medizin > Tiermedizin > Tiermedizin: Groß- und Nutztiere

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Technologie, allgemein > Ingenieurswesen, Maschinenbau allgemein

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft > Agrartechnik und landwirtschaftliche Maschinen

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft > Tropische Landwirtschaft: Praxis und Techniken

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