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Dairy Farming in the 21st Century: Global Ethics, Environment and Politics

Name: Dairy Farming in the 21st Century: Global Ethics, Environment and Politics
Brand: BLOOMSBURY ACADEMIC
SKU: 43729602
Price: 38.09 EUR
Availability: InStock
Author: Scholten
ISBN: 9781350378612

Scholten

Bruce A. (University of Durham

UK)

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 43729602

Verlag BLOOMSBURY ACADEMIC, Juni 2024

Awarded honourable mention for the 2024 GFASG Book Award.How do we achieve food security for a globa... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 43729602

93 b

38.09 € inkl. MwSt.

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Awarded honourable mention for the 2024 GFASG Book Award.

How do we achieve food security for a global population now over 7 billion people and trending towards 10 billion by 2050? This study of the global dairy industry examines how to balance our needs with those of animals and the environment. It scrutinises ruminant bovines' worrying exhaling of methane, a greenhouse gas which, fortunately, evidence shows can be reduced by adding seaweed to cattle feed. Are the multi-thousand-cow mega-dairies of the USA appropriate models for Africa and Asia's high-growth dairy regions, where so many women are smallholders? Is it ethical to keep cows in confined animal feeding operations (CAFOs), eating unnatural high-energy/low fibre diets when they prefer grazing pasture? Other issues include hormones for oestrus stimulation, and GMOs for milk yield, stressing cows' immune systems and drastically shortening longevity. This book offers multifaceted discussion of the central and ancillary issues relevant to dairying, and consumption of plant- and laboratory-based foods in the 21st century. No book to date offers such a comprehensive overview, linking ethics, environment, health and policy-making with in-depth coverage of the major dairy farming regions of the world.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Dairy Farming in the 21st Century: Global Ethics, Environment and Politics

Autor Scholten, Bruce A. (University of Durham, UK)

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2024

Anzahl der Seiten 264

EAN 9781350378612

ISBN 1350378615

Libristo-Code 43729602

Verlag BLOOMSBURY ACADEMIC

Gewicht 454

Abmessungen 156 x 234 x 25

Kategorie

Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung > Umweltwissenschaften > Umweltmanagement > Ernährungssicherung und Versorgung

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft > Tierhaltung, Viehhaltung > Milchwirtschaft

Zeitliche Qualifier > 1500 bis heute > 21. Jahrhundert (2000 bis 2100 n. Chr.)

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Politik und Staat > Internationale Beziehungen

Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung > Umweltwissenschaften > Umweltpolitik und Umweltrecht

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