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Sprache
Französisch
Französisch
Buch
Hardcover
En collaboration avec le cuisinier Ian Fraser, l'auteur a sélectionné une quarantaine de recettes da...
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Libristo-Code: 34565821
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64 b
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En collaboration avec le cuisinier Ian Fraser, l'auteur a sélectionné une quarantaine de recettes datant de l'époque florissante des califes abbassides de Bagdad. Chacune est donnée dans sa forme originale, puis mise au goût du jour, avec des commentaires succincts mais substantiels. Cette partie est précédée d'une introduction historique traitant du contexte social de cette grande cuisine, du prince Ibrâhîm ibn al-Mahdî qui en a été l'initiateur au IXe siècle, des instruments de cuisine et des modes de cuisson.
Schauspielerin
&
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Cuisine des califes
Sprache
Französisch
Französisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
1999
Anzahl der Seiten
144
EAN
9782742717989
Libristo-Code
34565821
Verlag
ACTES SUD
Gewicht
530
Abmessungen
180 x 288 x 16
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