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Corn & Coconut Oil

Name: Corn & Coconut Oil
Brand: Nova Science Publishers Inc
SKU: 02814036
Price: 319.19 EUR
Availability: InStock
Author: Constantin Apetrei
ISBN: 9781634834209

Constantin Apetrei

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 02814036

Verlag Nova Science Publishers Inc, September 2015

Corn and coconut oils are important vegetable oils containing many valuable compounds necessary for... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 02814036

781 b

319.19 € inkl. MwSt.

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Corn and coconut oils are important vegetable oils containing many valuable compounds necessary for life. These oils are known to have nutritional and valuable healthy qualities/properties, attributed mainly to fatty acid composition, tocols, carotenoids, polyphenols, etc. The antioxidant properties confer many health benefits, such as reducing the risk of cardiovascular disease, cancer, and other diseases. Fatty acids and related metabolite derivatives from coconut and corn oils are known to have excellent antimicrobial properties as well. This book comprises different multi- and interdisciplinary approaches related to the production, chemical composition, quality and authentication, uses, antimicrobial properties, and health benefits of corn and coconut oils, described by important authors from all over the world. This book will be helpful for a wide range of readers, from university students to researchers.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Corn & Coconut Oil

Autor Constantin Apetrei

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2015

Anzahl der Seiten 244

EAN 9781634834209

ISBN 9781634834209

Libristo-Code 02814036

Verlag Nova Science Publishers Inc

Gewicht 590

Abmessungen 260 x 185 x 18

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Gesundheit und Vollwertkost

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