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Complete Root Cellar Book: Building Plans, Uses and 100 Recipes

Steve Maxwell

Jennifer Mackenzie

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04919479

Verlag Robert Rose Inc, April 2010

Nature's way of storing fruits, vegetables and preserves. Whether as a way to manage challenging eco... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04919479

58 b

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Nature's way of storing fruits, vegetables and preserves. Whether as a way to manage challenging economic times or retain a garden's bounty, root cellars are making a big comeback. This book takes a fresh look at the art, science and romance of building and stocking a root cellar. There are detailed illustrated construction guides for making four different kinds of root cellars that are functional and attractive. These include never-before-seen models for apartment and flat dwellers and home owners without a basement. The Root Cellar Book provides technical information on using photovoltaics (solar cells) and other energy technologies to enhance a root cellar's performance and ecological sustainability. It also includes must-know information on how to choose, store and manage a supply of fruits, vegetables, nuts and preserves. The book features 100 recipes that call for stored produce, many of which also make use of the root cellar's specific environment, such as sauerkraut and barrel-fermented dill pickles. These classic dishes, many with new twists, include: Classic leek and potato soup, Golden puffed potato puddings, Maple pecan crumble apple pie, Root cellars are the best natural way to store food, and this book is the most complete and up-to-date reference available on this time-honoured tradition.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Complete Root Cellar Book: Building Plans, Uses and 100 Recipes

Autor Steve Maxwell, Jennifer Mackenzie

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2010

Anzahl der Seiten 256

EAN 9780778802433

ISBN 0778802434

Libristo-Code 04919479

Verlag Robert Rose Inc

Gewicht 562

Abmessungen 179 x 255 x 16

Kategorie

Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen > Enzyklopädien und Nachschlagewerke > Nachschlagewerke

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Haus: Wartung und Instandhaltung

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