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Changing Meat Cultures

Name: Changing Meat Cultures
Brand: ROWMAN & LITTLEFIELD
SKU: 25520724
Price: 142.29 EUR
Availability: InStock
Author: Karen Lykke Syse
ISBN: 9781538142653

Food Practices, Global Capitalism, and the Consumption of Animals

Karen Lykke Syse

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 25520724

Verlag ROWMAN & LITTLEFIELD, Januar 2000

Industrialization has made the meat supply chain quick, global and to all intents, invisible. But, a... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 25520724

348 b

142.29 € inkl. MwSt.

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Industrialization has made the meat supply chain quick, global and to all intents, invisible. But, as this searching collection points out, meat is a hugely contested foodstuff – for reasons of sustainability, health, animal welfare, ethics and climate change.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Changing Meat Cultures

Autor Karen Lykke Syse

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2000

Anzahl der Seiten 226

EAN 9781538142653

ISBN 1538142651

Libristo-Code 25520724

Verlag ROWMAN & LITTLEFIELD

Gewicht 526

Abmessungen 157 x 235 x 18

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Anthropologie > Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie

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