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Campylobacter

Features, Detection, and Prevention of Foodborne Disease

Gunther Klein

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 10959235

Verlag Elsevier Science Publishing Co Inc, September 2016

Campylobacter: Features, Detection, and Prevention of Foodborne Disease is a unique and valuable ref... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 10959235

213 b

86.99 € inkl. MwSt.

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Campylobacter: Features, Detection, and Prevention of Foodborne Disease is a unique and valuable reference for researchers in industry and students who want to understand how this specific pathogen behaves in order to improve control of food as a transmission vehicle of this infectious biological agent. The information in this book provides essential, specific information to help further understand potential new strains of the pathogen, also offering detection analysis and prevention strategies of the pathogen to assist in combatting the spread of foodborne illness. Written by national and international experts in the field, this book will be a practical source of information for food scientists, food microbiologists, food technologists, food industry workers, public health workers, and students. Provides detailed knowledge of food as a mode of transmission, of detection, and of the biology and impact of CampylobacterIncludes applications to other relevant strains of foodborne pathogensPresents foodborne disease outbreak case studies to enhance learning

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Campylobacter

Autor Gunther Klein

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 160

EAN 9780128036235

ISBN 0128036230

Libristo-Code 10959235

Verlag Elsevier Science Publishing Co Inc

Gewicht 354

Abmessungen 236 x 193 x 12

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin

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