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Butchering Beef
Sprache
Englisch
Englisch
Buch
Broschur
More and more people are deciding to raise their own meat, from farmers to homesteaders, even chefs....
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 02088957
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More and more people are deciding to raise their own meat, from farmers to homesteaders, even chefs. This is the book that shows them exactly how to handle the slaughter and butchering of their livestock in a humane and sustainable way. With step-by-step photographs of the farm to table process, it is destined to be the bible on the topic. It begins with general information about food safety, freezing and packaging, tools and equipment, butchering methods, and pre-slaughter conditions before moving into the specifics of slaughtering and butchering cattle. It includes detailed descriptions of specialty cuts and how to make them.
Schauspielerin
&
Polyglotte
EWA KASP
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Butchering Beef
Autor
Adam Danforth
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
2014
Anzahl der Seiten
320
EAN
9781612121833
ISBN
1612121837
Libristo-Code
02088957
Verlag
Storey Publishing LLC
Gewicht
1256
Abmessungen
216 x 277 x 21
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