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Butcher's Apprentice

Name: Butcher's Apprentice
Brand: Quarry Books
SKU: 04472700
Price: 22.6 EUR
Availability: InStock
Author: Aliza Green
ISBN: 9781592537761

Aliza Green

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04472700

Verlag Quarry Books, Mai 2012

The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04472700

55 b

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The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Through extensive, diverse profiles and cutting lessons, the butchers, food advocates, meat-loving chefs, and more share their expertise. Inside, you'll find hundreds of full-color, detailed step-by-step photographs of cutting beef, pork, poultry, game, goat, organs and more, as well as tips and techniques on using the whole beast for true nose-to-tail eating. Whether you're a casual cook or a devoted gourmand, you'll learn even more ways to buy, prepare, serve, and savor all types of artisan meat cuts with this skillful guide.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Butcher's Apprentice

Autor Aliza Green

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2012

Anzahl der Seiten 176

EAN 9781592537761

ISBN 1592537766

Libristo-Code 04472700

Verlag Quarry Books

Gewicht 514

Abmessungen 203 x 259 x 15

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen / Essen nach Zutaten > Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild

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