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Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals

Manual 5: Secondary Processing in Biscuit Manufacturing

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals Duncan Manley
Libristo-Code: 05115317
Verlag Elsevier Books, November 1998
This manual takes readers through such secondary processes as coating, sandwiching and icing, concen...
? points 115 b
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This manual takes readers through such secondary processes as coating, sandwiching and icing, concentrating on common production problems and how they can be solved.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals
Autor Duncan Manley
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 1998
Anzahl der Seiten 88
EAN 9781855732964
ISBN 1855732963
Libristo-Code 05115317
Verlag Elsevier Books
Gewicht 141
Abmessungen 138 x 216 x 7

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen > Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck
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