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Biologie Et Physiologie Mol culaire Du D veloppement Du Fruit de Caf

Name: Biologie Et Physiologie Mol culaire Du D veloppement Du Fruit de Caf
Brand: Omniscriptum
SKU: 07005905
Price: 32.39 EUR
Availability: InStock
Author: Pierre Marraccini
ISBN: 9786131540097

Pierre Marraccini

Sprache

Französisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 07005905

Verlag Omniscriptum, Februar 2018

In commercial coffee species (Coffea arabica and canephora), the fruit development is a long process... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 07005905

79 b

32.39 € inkl. MwSt.

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In commercial coffee species (Coffea arabica and canephora), the fruit development is a long process, characterized by tissue changes and evolutions. For example, soon after fecundation and up to mid development, the fruit is mainly constituted of the pericarp and perisperm tissue. Thereafter, the perisperm gradually disappears and it is progressively replaced by the endosperm (true seed). Firstly present in a liquid state, the endosperm hardens as it ripens during the maturation phase, as a result of accumulation of storage proteins, sucrose and complexes polysaccharides representing the main reserves of the seed. The last step of maturation is characterized by the dehydration of the endosperm and the color change of the pericarp. Important quantitative and qualitative changes accompanied the fruit growth, highlighting the importance of their study to better understand the final characteristics of coffee beans. After a description of the coffee fruit tissues, this review presents some data concerning biochemical, enzymatic and gene expression variations observed during the coffee fruit development.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Biologie Et Physiologie Mol culaire Du D veloppement Du Fruit de Caf

Autor Pierre Marraccini

Sprache

Französisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 88

EAN 9786131540097

ISBN 6131540098

Libristo-Code 07005905

Verlag Omniscriptum

Gewicht 141

Abmessungen 152 x 229 x 5

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biowissenschaften, allgemein > Genetik (nicht-medizinisch)

Biografien, Literatur, Literaturwissenschaft > Literatur: Geschichte und Kritik > Literaturwissenschaft, allgemein

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