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Biofunktionalitat der Lebensmittelinhaltsstoffe

Name: Biofunktionalitat der Lebensmittelinhaltsstoffe
Brand: Springer Fachmedien Wiesbaden
SKU: 01660894
Price: 54.99 EUR
Availability: InStock
Author: Dirk Haller
ISBN: 9783642293733

Dirk Haller

Tilman Grune

Gerald Rimbach

Sprache

Deutsch

Buch Broschur

Libristo-Code: 01660894

Verlag Springer Fachmedien Wiesbaden, Dezember 2012

Funktionelle Lebensmittel wirken nachweisbar stärker positiv auf die menschliche Gesundheit als norm... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01660894

54.99 € inkl. MwSt.

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Funktionelle Lebensmittel wirken nachweisbar stärker positiv auf die menschliche Gesundheit als normale. Das erste Lehrbuch zum Thema behandelt systematisch die Organfunktionen des Körpers und zeigt die Methoden, mit denen eine präventive Wirkung nachgewiesen werden kann. Steckbriefe aller relevanten Klassen von Lebensmittelinhaltsstoffen und deren Wirksamkeit bieten einen guten Überblick. Ergänzt wird das mit Abbildungen und Themenboxen anschaulich gestaltete Nachschlagewerk für Studenten und Lebensmittelexperten durch zahlreiche Fallbeispiele.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Biofunktionalitat der Lebensmittelinhaltsstoffe

Autor Dirk Haller, Tilman Grune, Gerald Rimbach

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2012

Anzahl der Seiten 347

EAN 9783642293733

ISBN 3642293735

Libristo-Code 01660894

Verlag Springer Fachmedien Wiesbaden

Gewicht 559

Abmessungen 155 x 235 x 20

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Medizin > Gesundheitsfachberufe > Pharmazie, Apotheke

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie

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